Kā tīrīt un rūpēties par koka griešanas dēļiem

Kā vienam no būtiskajiem virtuves piederumiem griešanas dēļiem ir nepieciešama ikdienas tīrīšana un regulāra apkope, lai tie būtu tīri. Tīras griešanas tāfeles izmantošana var palīdzēt jums izvairīties no netīra pārtikas saslimšanas. Tātad, kā jūs tīrāt un uzturat koksnes griešanas dēli?

1: Mazgāšana

Sāciet ar maigi nokasīt no visa pārtikas, kas iestrēdzis griešanas dēlī, ar skrāpi vai metāla lāpstiņu. Pēc tam nomazgājiet griešanas dēli, ieskaitot dibenu un malas, ar ūdeni vai ziepēm. Ja ir spītīgi traipi, varat sajaukt cepamo soda un ūdeni, lai izveidotu vircu, pēc tam ar sūkli viegli berzējiet maisījumu uz dēļa. Lielākā daļa cilvēku tikai notīra augšdaļu, kas faktiski var sāpināt griešanas dēli. Kad žāvēšana ir nevienmērīga, tā deformē koksni.

Rūpīgi nosusiniet ar tīru trauku dvieli vai papīra dvieli, novietojiet to taisni uz letes, lai neļautu jebkuram ūdens atlikušajam apvienošanai, un pirms tam pirms uzglabāšanas ļautu tam pilnībā nožūt.

2: eļļošana

Nākamajā dienā griešanas dēli pārklāj ar minerāleļļu vai ēdamu bišu vasku un atstājiet to vertikāli nožūt tāpat kā iepriekš.

Koksne izžūst pēc biežas tīrīšanas, tāpēc jums tas būs jānoņem un jānosaka, lai tas nekļūtu trausls un plaisā, kā arī lai novērstu mitrumu. Eļļošana palīdz notīrīt griešanas dēli tīru, padarot to mazāku iespēju deformēties vai plaisāt, neļaujot tai krāsot vai absorbēt spēcīgas smakas.

Griešanas dēļa eļļošanai nav noteikta laika, atkarībā no vides, kurā to glabājat, koka veidu un to, cik bieži jūs to izmantojat. Ieteicams reizi mēnesī. Tas nekaitē, lai eļļotu griešanas dēli, kad tas izskatās sauss. Ja uz griešanas dēļa apkaisa dažus pilienus ūdens, tas lodēs, kad uz tā ir pietiekami daudz eļļas. Jūsu griešanas dēlim būs nepieciešams vairāk eļļas, ja ūdens izkliedējas vai iesūcas tāfelē.

3: slīpēts

Kad jūsu griešanas dēlis ir izmantots daudzus gadus un ir izstrādājis dziļas skrambas, ir nepieciešams noslaucīt un slīpēt dēli ar šķiedrvielu audumu, lai samazinātu skrāpējumus.

4. Noņemiet smakas:

Ja jūsu dēlis smaržo spēcīgus ēdienus, piemēram, ķiplokus un sīpolus, izmantojiet citronu sulas un košera sāls maisījumu, lai atbrīvotos no dēļa smakas. Dāsni apkaisa griešanas dēli ar košera sāli. Saspiediet citrona sulu virs sāls un berzējiet maisījumu ar citrona griezuma pusi uz griešanas dēļa, lai pastas pilnībā nožūtu uz tāfeles, pēc tam uzmanīgi nokasiet to ar skrāpi vai metāla lāpstiņu un mazgājiet un nožūtiet dēli Appuse

Alternatīvi, jūs varat izsmidzināt dēļa virsmu ar 25% balta etiķa un 75% ūdens šķīdumu. Pēc izsmidzināšanas stāviet vertikāli dēli un pirms uzglabāšanas ļaujiet tam pilnībā nožūt. Ņemiet vērā, ka tas uz laiku var atstāt etiķa smaržu uz jūsu griešanas dēļa.

Ziniet, kad atmest griešanas dēli

Teorētiski ar pienācīgu aprūpi griešanas dēlis var ilgt visu mūžu. Izmantojot šādu tīrīšanas procesu, griešanas dēlim vajadzētu izskatīties labi gadu desmitiem ilgi.

Kad jūsu griešanas dēlis deformējas un slikti saplaisā, iegādājieties jaunu. Tā kā plaisās var uzkrāties pārtika un sliktas baktērijas, pārtika, kas apstrādāta ar šo smalcināšanas dēli, var padarīt jūs slimu.